انواع محصولات

محصولات این مجموعه با استانداردهای بالای تولید و تحت نظارت کارشناسان خبره در بسته بندی های مختلف ارایه و به نقاط مختلف جهان ارسال می گردد. اما چنانچه تمایل داشته باشید می توانید سفارش فله ای انواع زعفران را نیز داشته باشید.

انواع بسته بندی

توليدات اين مجموعه در قالب بیش از 80 مدل ظرف در اندازه و مدل های متنوع و مختلف مناسب با هر نوع سليقه و کاربرد ارایه می گردد که از اصلی ترین نوع آنها می توان به مقوایی، پلاستيکي شيشه ای و سنتی اشاره نمود.

انواع زعفران

زعفران سرگل (کوپه)

زعفران کوپه (Coupe) تنها کلاله زعفران می باشد که کاملا قرمز رنگ است. در ایران به آن سرگل می گویند و در بعضی نقاط تمام قرمز (All Red) نیز شناخته می شود. این نوع زعفران مرغوب ترین نوع به شمار می آید و فاقد قسمت های خامه است.

زعفران نگین

این نوع زعفران از نظر میزان خامه همراه با آن، مشابه زعفران پوشال معمولی است و لیکن این نوع زعفران متعلق واریته ای است که طویل تر و ضخیم تر از پوشال معمولی است.قدرت رنگی آن در حدود usp250 یا بالاتر است و از نظر حجم و زیبایی بسیار فوق العاده می باشد.

زعفران پوشال (مانچا)

در زعفران مانچا (Mancha) طول کلاله ها بیشتر از طول خامه متصل به هم بوده و قسمت خامه بیش از چند میلی متر نیست. این زعفران در ایران با نام پوشال شناخته می شود. علت انتخاب نام آن این است که برای تهیه آن قسمت کلاله و شاید اندکی از خامه از گل جدا می شود و به خاطر شکل پوشال مانندی که بخود می گیرد، زعفران پوشال نام گرفته است.

زعفران دخترپیچ (دسته)

زعفران دخترپیچ از کلاله و خامه متصل به هم تشکیل شده است که گاهی به آن زعفران دسته یا دسته ای نیز می گویند و در خارج از ایران آنرا به نام Bunch یا Red & Yellow می شناسند. در این نوع زعفران کلاله قرمز رنگ باید ۷۰ تا ۷۵ درصد از کل رشته را در بر بگیرد. نکته مهمی که در مورد این زعفران وجود دارد این است که بر خلاف تصور عده ای که زعفران ریشه یا کنج را دارای عطر بیشتری می دانند، باید گفت بررسی های علمی و آنالیزهای انجام شده نشان داده است که منشا مواد ارزشمند فقط در کلاله قرمز رنگ زعفران نهفته است. این مواد (بخصوص کروسین) در اثر حرکت در بافت گیاهی از خامه به کلاله منتقل شده اما چون در خامه رطوبت بیشتری وجود دارد، موجب شده که بنظر چنین بیاید که عطر بیشتری از خامه به مشام می رسد. باید اضافه نمود که قسمت زرد رنگ (کنج) نه تنها فاقد مواد اصلی زعفران است بلکه حتی کروسین نیز در آن وجود ندارد و عطری که از آن به مشام می رسد تنها به خاطر رطوبت بیشتری است که نسبت به کلاله دارد.