Conocer a azafrán

Qaenat es lo más grade y mejor productor de azafrán en todo el mundo. Y tiene condiciones geográficos apropiados para cosecha, siembra y desarrollo .azafran de alta calidad en llanuras y laderas templadas y soleadas se desarrolla.. de las características de esta planta valiosa se puede mencionar que no solo se utiliza en la comida sino también en otros campos. Y de este modo su mercacado mundial ha conseguido mucho éxito.

Este azafrán se crece en las zonas que en las cuales ni hace mucho frío ni pasa veranos muy calurosos.sino también tiene veranos secos que hace mucho sol y primaveras y veranos templados. Uno de las características de azafrán es que no necesita aguas caras de invierno. En consecuencia pues en algunas zonas como lantar azafrán es muy valioso y económico.

Preparamiento de la tierra: Implanto de azafrán por su bulbo se hace en primer año y da producto entre 7 hasta 10 años. La tierra apropiada para la implanta de azafrán tiene que ser liviado de arena y barro . la implanta de azafrán tiene que ser en las tierras fertilizantes y sin arboles y vientos pesados y frios. En el principio con el fin de destruir de malas hierbas y moverse la tierra en buenos tiempos de verano e invierno hay que cultivar la tierra muy profunda de 25 hasta 30 centimetros. Entre 10 y 20 días después de este cultivo profundo hay que echar estiércol en cada 15 hasta 20 hectar.y también ceniza y desperdicios. a la tierra y cultivar lo profundo otra vez y hasta shahrivar que es el tiempo de implanta de azafrán no hay que hacer nada mas.

Seleccionar la cabeza de azafrán: Cabezas entre 2 o 3 años grandes y san osy sin heridas el volumen apropiado para plantar es un volumen   nuez y avellano .

Planta de cabeza de azafrán: El tiempo apropiado para plantarlo es dependiente a cada zona es del principios de mordad hasta shahrivar. en cada hectar es necesario 2000 hasta 3000 kilogramos de cabeza. y antes de implantarlo hay que separar la   marrón que está alrededor de cabeza. Y solo que el ultimo copa queda sobre ello. después de dividir la tierra en 30 por 10 metros sobre   partes    hacen corrugaciones verticales   de 15 hasta 25 acompa;adade vacas   y implantan las cabezas entre      1 hasta 3 cabeza. Implanta de la cabeza de azafrán se realiza hasta finales de shahrivar. Y primer riego se realiza entre primer hasta finales de Mehr.

Desarrollo de azafran: Si so se realizan puntual y en lugar de mehr se hace en shahrivar en lugar de aparición del flor de azafrán en el principio, se aparece la hoja. Cultivación subsuelo después de 3 días de principal de riego se realiza. Después de siembra del   primer año que es muy poco aparecen las hojas y entre   siembra primer flor y hasta antes de que sean    las hojas la planta necesita regarse y cada 10 o 15 días hay que regarlo. De Aban a Esfand y hasta Ordibeheht del año siguiente excepto días que nieva, de segundo año cada año en mehr se echa estiércol .15 tonelados en cada Hectarea estiercol y 150 kilogramo y después en la gancha se realiza primer riego. 

El tiempo de cosecha en Qaenat es desde últimos días de Mehr hasta principios de Azar. Es diferente en cada zona y cada geografía. El tiempo de cosecha es antes de amanecer y por la madrugada para que el sol no hace daño a los flores y que no decrece las cualidades de azafrán...al final se recogen los flores con mucha atención, se separan las estigmas y dependiente de cada tipo de azafrán se empaquean. Después de 2 semanas de cosecha puede ser entre 5 y 25 de kilogramos.

No solo han importado a muchas zonas sino también lo han introducido a los griegos los rumanos los chinos y pueblos samies. Como los árabes y han enseñado a los pueblos musulmanes de mediterránea entre los siglos 1 hasta 4 como cultivarlo. Así como en primavera planta de azafrán fue en sham Después se puso de moda en el norte de Afric, andalucia y cicil.

Documentos históricos expresan esta realidad que de muy pasados a ellos les interesa mucho la belleza y elegancia de azafrán. Hasta que en las fiestas como bodas echaban azafrán a los pasos de los invitados.

En celebraciones mas elegantes de estas tradiciones después de decorar los salones echaban monedas flores y azafrán a las cabezas de los novios algunos invitados especiales o todos los invitados algunas veces.echaban fumo de Ambar   azafran   y algunas veces echaban agua de rosa .en la época de acamenidas se lo utilizaban para diseñar para dar olor a las comida en la época de los parties se enviaban a grecia y romania y después china se convirtió a uno de los clientes. En esta época lo utilizaban para abrillantar muy caros. Pero antes se lo utilizaban como tinta para escribir y hasta siglos siguientes se lo utilizaban en las tintas de mayor calidad.

azafrán es muy útil en las industriaas alimenticiosos como dulces y bebidas. Desde muchos siglos pasadosse ha consumido diferentes especias. Pero azafrán siempre ha sido muy espectacular. Es un saborizante coloranteque tiene un olor magnifico. Algunas personas para que es muy caro solo lo utilizan algunas veces y las que puedes comprarlo máslo utilizan en más situaciones. Se puede utilizarlo en bebidas calientes y fríos como té leche y zumo o jugo.. y también en diferentes dulces y mermeladas y postres. Diferentes sopas y las comidas que se han hecho de pollo carne arroz, por su sabor y su aroma y su color especial que tienese consume mucho. En el oriente medio es imposible cocinar la mayoría de las comidas sin la presencia de azafrán.

De estas comidas se puede renombrar Tahchin. Azafrán también ha tenido un papel muy importante antes en los dulces tradicionales de esta zona. En otras partes del mundo también se utiliza en algunas comidas famosas como paella y rissoto.

En las industrias de hacer los colores atencionado al que azafrán es hierba y tiene un color amanista mas o menos rojo y amarillo se puede tomar de ello. Estos colores por eso han desarrollado sus usos. Que en resultado se encuentra en industrias de tela para tela de seda elementos de alcatifas. tiene una aroma impresionante por tener safranal en el dentro. Su esencia se utiliza en perfumes muy caros y como la gente de todo el mundo les gusta todos los días más y más aromas naturales. Se puede desarrollar mas.